(健康與保養)中秋團聚享用美食 健康無負擔

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中秋佳節即將來臨，中國人重視過節氣氛，月餅、柚子是重要的應景食品。美食當前，該如何享受和家人相聚的快樂時光，又可以兼顧飲食健康無負擔是非常重要的。在與家人相聚愉悅的氣氛下，如果能謹慎選擇食材，聽從醫師、營養師建議，並與家人共同討論該如何選擇食材，相信一定可以度過健康又快樂的中秋佳節。

衛福部南投醫院黃淑敏營養師表示，中秋節烤肉的食材及應景的月餅多半是高油、高脂、高糖的食物，對於慢性疾病患者在飲食的攝取上更要特別小心謹慎。尤其是富含糖質、油脂、鹽分等食物，均要適量攝取。以一00公克廣式月餅為例，所提供的油量約有一點五大匙，一00公克的綠豆凸含糖量大約是五十五公克，相當於一碗白飯的糖量。月餅的餡料大多含蓮蓉、滷肉、蛋黃、堅果、果乾等，屬高糖高油食品，多食可能造成血糖激增及血脂肪過高，若是糖尿病者，記得在食用月餅時，切小塊品嘗即可，盡量選用無太多餡料的月餅，或是與家人朋友一同分享月餅。
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